大人の隠れ家！五感で楽しむイタリアン【sincerita拓】

こんにちは！今回は、今年４月にOPENしたイタリアンsincerita拓をご紹介します。数々の名店で活躍したシェフとソムリエの、絶妙なコンビネーションが織りなす、粋な味わいが堪能できるお店です。

お店の魅力と雰囲気

愛知県産を中心とした旬食材をふんだんに使った、季節感あふれるお料理が愉しめるsincerita拓。
おまかせコース22,000円（税込）のみの完全予約制で、ディナータイムからの営業となっています。
目利きのシェフがその日市場にある最良の食材をチョイスするため、仕入状況によりコース内容は変わるとの事。行くたびに、新たな味わいに出会えます。
最良の食材を生かした料理は、食材の組み合わせや見せ方、器にもこだわりがあり、どれもひと捻りある逸品揃い。シェフの、料理とお客様への誠実な想いが”ぎゅっ”と詰まっています。また、ソムリエがシェフの想いに寄り添うようなペアリングを提案してくれるのは嬉しいポイント！料理の味を一段と引き立ててくれるお酒やノンアルドリンクの魅力を、十分に実感することができます。
シックで落ち着いた雰囲気の店内は、デート使いや仲間との語らい、接待、特別な記念日など、ゆったりとした大人時間を楽しむことができます。

イチ推しポイント／メニュー

「カウンター席」
店内はカウンター８席のみ。
シェフが調理する様子を眺めつつ、気さくなシェフとソムリエとの会話が楽しめます。
調理の音・香りも、食欲をそそるアクセントに！

「極上名古屋コーチン」
スペシャリテ✨
とっても手間をかけて調理された逸品。
極上の味わいです。

「極上名古屋コーチン極スープ」
燻製させた名古屋コーチンの胸肉を削り、サイフォンで煮出しています。
一口飲めば、味わい深さに思わず頬がゆるんでしまう逸品。

どこにある？

地下鉄桜通線 高岳駅 2番出口から徒歩5分ほど。

営業時間

月～日・祝
18時〜or 19時〜一斉スタート
時々アラカルト
21時からバータイム
※不定休（月に数回）

まとめ

旬を感じる美味を心ゆくまで堪能したくなったらsincerita拓がおススメです。粋な大人たちが訪れる、とっておきの隠れ家です。

お店からの一言コメント💬

普段はコースのみですが、アラカルト営業の日もあります。お店のインスタをチェックして、ご来店ください！お待ちしております。


紹介させていただいたお店の詳細はこちらから

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