名古屋で山口県の地酒とご当地グルメを堪能！【瓦そばPIN】

こんにちは！今回は、山口県の郷土料理を熱々の瓦で楽しむ瓦そばPINをご紹介します。
熱々の瓦でパリッと焼き上げた名物の”瓦ソバ”をはじめ、山口県の郷土料理を、本場の味わいそのままに楽しめるお店です。

お店の魅力と雰囲気

昼時は、名物”瓦そば”や日替わり定食など「満足ランチ」、夜はガラリと雰囲気を変え、冷えたビールや厳選された日本酒と共に瓦料理を囲む「大人の隠れ家」になる瓦そばPIN。
看板メニューの「瓦そば」は、名古屋で味わえるのはここだけという貴重な逸品。
かつて西南戦争の兵士が、瓦を鉄板代わりにしてソバなどの食材を調理したのが始まりとされる、歴史ある山口の郷土料理。
熱した瓦の上に、茶そばと錦糸卵やネギなどの具材を贅沢に乗せたインパクト抜群の見た目と、直火で熱せられた瓦に接する麺はパリパリと香ばしく、内側はしっとりとした独自の食感が楽しめます。
特製の”そばつゆ”または、お店オリジナルの”ゴマだれ”にくぐらせると、茶そばの香ばしさが口いっぱいに広がります。
ほかにも、山口県出身のオーナーが地元から取り寄せた旬の食材で、バラエティ豊かな一品メニューが充実。
魚介類は、定番のアジやサバはもちろん、とろける甘みの剣先イカ、さらに名古屋では珍しい「いとより」や「ほうぼう」といった高級魚を刺身で味わうことができるのは嬉しいポイント！
お酒も、山口県の希少な地酒はもちろん、クラフトビールや焼酎などお酒の種類がとにかく豊富！お気に入りを見つけたらボトルキープして長く愉しむこともできます。
木の温もりを基調とした落ち着く雰囲気満載の店内は、カウンターとテーブル席が用意されているので、仲間とワイワイ楽しみたい夜や、一人で気楽に飲みたい時など、さまざまなシーンで気軽に利用することができます。